Pomme confite au caramel d'orange...

"La nature est changement... On peux faire évoluer les choses, et ça commence le jour où on le décide."

Le dessert que je vous présente aujourd'hui est actuellement à la carte de l'auberge et connaît un joli succès.
 
Il s'agit d'une pomme confite entière dans un caramel d'orange aux épices. Elle repose sur un biscuit pain de gênes aux épices à pain d'épices extrêmement moelleux! Un sorbet "pomme tatin" surplombe cette pomme servie tiède, et fourrée d'une marmelade d'oranges.

Comments

[Kaplan]

Super il faut donne le recettes.

[hervé]

Bonjour,superbe dessert,pourions nous connaître la recette du sorbet pomme Tatin merci

[Poivre de Kampot]

Il a l'air tellement majestueux que l'on a peur de le manger.. pendant au moins 20 secondes.

[Val]

Une pure merveille! Bisous

[ana]

waouh!vraiment superbe!bravo!