Nous sommes en pleine période des châtaignes! C'est un produit que j'adore travailler, mais aussi et surtout déguster!!!
Je vous livre aujourd'hui une recette hyper simple de soufflé à la châtaigne. Je suis sûr qu'il n'y a pas plus simplepourréaliser un soufflé qui monte et qui soit léger. Celui-ci peut se déguster avec une crème glacée au Bailey's ou au vieux rhum ou alors même avec un délicieux sorbet à la poire...
Soufflé chaud à la châtaigne.
- 115 gr de crème de marron - 10 gr de whisky - 100 gr de blancs d'oeuf
- Beurrer et sucrer deux moules à soufflée - Préchauffer le four à 180°C - Mélanger la crème de marron et le whisky et chauffer au bain-marie - Monter les blancs sans trop les serrer - Incorporer délicatement les blancs montés à la crème de marron - Remplir les moules, lisser et mettre au four - Cuisson 8 à 10 minutes - Saupoudrer de sucre glace - Déguster
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Aussi simple que ça ! Ca ne change rien si on remplace le whisky par le rhum ?!? Recette époustouflante avec trois fois rien..<br />
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salut Philippe, magnifique soufflé, mais j'ecris ce message pour te feliciter toi et toute l'equipe de L'Onde pour avoir recuperer votre etoile, bonne continuation, Silen<br />
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C'est plus qu'un plaisir de se promener sur votre blog. J'ai pris la liberté de le mettre dans les liens sur le mien. J'espère que cela ne vous incommode pas.<br />
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J'en ai pris plein les yeux et mon estomac crie famine !<br />
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Bonne continuation.<br />
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Kalinka<br />
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