http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/ blog d'un pâtissier passionné et gourmand de suisse fr http://fdata.over-blog.net/1/62/15/38/avatar-blog-1026119920-tmpphpJsHXpi.jpeg http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/ Fri, 01 Jun 2012 12:08:46 +0200 Fri, 01 Jun 2012 12:08:46 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-bonbon-chocolat-blanc-framboise-106197495.html
"Il n'est point de bonheur sans liberté, ni sans courage". Périclès Je vais aujourd'hui vous présenter un bonbon chocolat tout-à-fait délicieux! C'est un bonbon chocolat que j'ai créé pour la sortie du livre "Royaumine ou l'herbe je-veux" de Rosita Oppizzi, avec l'aide de mon ami chocolatier[...]]]> Fri, 01 Jun 2012 11:27:00 +0200 a21d3f79657938ec341517283eb4842a http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-bonbon-chocolat-blanc-framboise-106197495-comments.html#anchorComment http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-sables-diamants-chocolat-et-citron-de-menton-102893356.html
« Avec du temps et de la patience, on vient à bout de tout » Proverbe Français. Voila un petit moment que je ne vous avais pas livré une de mes recettes ! Je vous propose donc aujourd'hui une petite mignardise que vous pouvez réaliser pour Pâques ! Il s’agit d’un petit sablé diamant au cacao et[...]]]> Thu, 05 Apr 2012 15:24:00 +0200 1347fd47fecb030a6b264726ba28571c Recettes. http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-sables-diamants-chocolat-et-citron-de-menton-102893356-comments.html#anchorComment http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-mondial-des-arts-sucres-2012-102143001.html
"La seule chose importante que j'ai apprise au fil des ans, c'est la différence entre prendre son travail au sérieux et se prendre soi-même au sérieux. Le premier est absolument nécessaire - le deuxième est catastrophique." Dame Margot Fonteyn. (1919-1991) J’ai eu la chance d’assister, le 05 et[...]]]> Fri, 23 Mar 2012 14:36:00 +0100 ba3c93f12f333d39f9fe80ebe617d089 http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-mondial-des-arts-sucres-2012-102143001-comments.html#anchorComment http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-claude-perisset-mon-chocolatier-98239375.html
"Commence par faire le nécessaire, puis fais ce qu'il est possible de faire et tu réaliseras l'impossible sans même t'en apercevoir". Saint François d'Assise. Voilà le premier mois de l'année qui touche déjà à sa fin!!! Et comme on a tout le mois de Janvier pour souhaiter la bonne année, pile[...]]]> Mon, 30 Jan 2012 13:17:00 +0100 7bcbdde4c44425581bd303cdd5db4a28 Temps libre. http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-claude-perisset-mon-chocolatier-98239375-comments.html#anchorComment http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-tartelette-sablee-au-chocolat-pur-guanaja-92554868.html
"La reconnaissance du travail bien fait est une récompense souvent bien plus appréciée qu'un salaire". Anonyme Noël approche, la neige à fait son apparition ce matin dans mon village de Suisse, et tout le monde s'affaire bien au chaud dans les cuisines pour réaliser biscuits de Noël, foies gras[...]]]> Thu, 15 Dec 2011 15:26:00 +0100 3f00d0488a69804228284f94414e4375 http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-tartelette-sablee-au-chocolat-pur-guanaja-92554868-comments.html#anchorComment http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-parfait-glace-au-praline-amandes-noisettes-87852391.html
"Le problème de hommes, c'est qu'ils négligent leur propre champs pour aller ensemencer celui des autres". Confucius Je vous présente aujourd’hui un dessert d’automne que j’adore ! Il s’agit d’un parfait glacé au praliné ! Je suis fou de praliné, de cette pâte obtenue après broyage d’amandes et[...]]]> Wed, 02 Nov 2011 23:12:00 +0100 88fea4f94f971d3a99ae61c25cd67116 http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-parfait-glace-au-praline-amandes-noisettes-87852391-comments.html#anchorComment http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-royaumine-est-nee-87375858.html
“Vous pouvez tromper quelques personnes tout le temps. Vous pouvez tromper tout le monde un certain temps. Mais vous ne pouvez tromper tout le monde tout le temps.” Abraham Lincoln Voilà, il est enfin arrivé et bientôt disponible dans toutes les bonnes librairies de France et de notre belle[...]]]> Thu, 27 Oct 2011 16:10:00 +0200 b8513a8e3a92c4362f96706ec269f8f2 Temps libre. http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-royaumine-est-nee-87375858-comments.html#anchorComment http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-cours-de-patisserie-gastronomique-83500261.html
"Attitude" "Plus vous vivez longtemps et plus vous réalisez l'impact de votre attitude sur votre existence. L'attitude est plus importante que les actes. Elle est plus importante que le passé, l'éducation, l'argent, les circonstances, les échecs, les succès, et plus importante que ce que les[...]]]> Tue, 06 Sep 2011 12:12:00 +0200 daa00e632fbf1287854ffa72f4209ba5 Cours de Pâtisserie. http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-cours-de-patisserie-gastronomique-83500261-comments.html#anchorComment http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-les-arlettes-aux-epices-75666621.html
« Les aptitudes sont ce que vous pouvez faire. La motivation détermine ce que vous faites. Votre attitude détermine votre degré de réussite ». Lou Holtz Qui connaît les « Arlettes », ce délicieux disque de pâte feuilletée, croustillant à souhait et d’une finesse incroyable ? Peux de pâtissiers[...]]]> Sat, 04 Jun 2011 12:01:00 +0200 344f3801c4542b456516e7320c60fc01 Recettes. http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-les-arlettes-aux-epices-75666621-comments.html#anchorComment http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-rhubarbe-fraises-une-valeur-sure-74027959.html
« Le problème des hommes, c’est qu'ils négligent leur propre champ pour aller ensemencer celui des autres »… Confucius Voici aujourd’hui un desserts autour de la rhubarbe et des fraises, deux de mes fruits préférés ! Il s’agit d’un palet de compotée de rhubarbe à la vanille de Madagascar,[...]]]> Tue, 17 May 2011 11:36:00 +0200 943b38d274641a3526e8da84069e3d9a http://lapatisseriegourmandedephilippe.over-blog.com/article-rhubarbe-fraises-une-valeur-sure-74027959-comments.html#anchorComment