Macarons... Les fabriquer à la maison!!!

« Exige beaucoup de toi-même et attends peu des autres. Ainsi beaucoup d’ennuis te seront épargnés ».

Confucius

Grand nombre des participantes et participants à mes cours de pâtisserie me demandait souvent : « Allez-vous faire des cours de macarons Philippe ? ».

Je leur répondais à chaque fois que tout le monde en faisait, même chez les non professionnels, et que je devais tester mon four « Ménager » avant de me lancer, etc etc !!!

C’est maintenant chose faite, j’ai testé ce fameux four et j’ai eu une véritable bonne surprise !!! C’est avec Philippe (pas moi, un autre…) que nous avons fait plusieurs essais et j’avoue que les résultats sont plus que satisfaisants !!!

Philippe et moi nous sommes donc lancés dans la fabrication des macarons aux parfums suivants : ananas-gingembre, chocolat, sésame grillé, noix de coco, cacahuète, thé vert matcha, litchi-rose.

Voici quelques clichés des macarons réalisés, et peux d’ores et déjà vous annoncer que des cours de macarons auront bien lieu dans notre cession de cours d’automne prochain !!!