Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Philippe Blondiaux
  • Le blog de Philippe Blondiaux
  • : blog d'un pâtissier passionné et gourmand de suisse
  • Contact

Profil

  • Philippe Blondiaux
  • Pâtissier gourmand qui veux vous faire partager sa passion des desserts et de la gastronomie.
  • Pâtissier gourmand qui veux vous faire partager sa passion des desserts et de la gastronomie.

Mes Prestations:

  • Cours de pâtisserie gastronomique pour amateurs et professionnels
  • Consulting pour la restauration
  • Pour informations, me contacter: blondiaux.philippe@gmail.com

Recherche

Rejoignez-nous sur "FACEBOOK"

Archives

Catégories

17 mai 2008 6 17 /05 /mai /2008 23:27
Le dessert que je vous présente aujourd'hui est à la carte de printemps en ce moment! Et il commence à plaire, et les clients qui y l'ont goûté l'on vraiment apprécié....

Il s'agit d'un Macaron à la rose, Garnis d'une fine mousse Mascarpone parfumée à la rose. De quelques fraises des bois noyées dans un jus de fraises Gariguettes, et surplombées d'un espumas au coquelicot!!! Je l'accompagne d'un sorbet maras des bois.

J'aime les macarons aux couleurs pastelles, que je préfèrent de loin à celles vives, voir parfois fluos, que l'on croise dans certaines pâtisseries......











Partager cet article

Repost 0
Published by Philippe Blondiaux
commenter cet article

commentaires

barbichounette 24/10/2008 23:06

Je me balade depuis quelques minutes !!!
Vous avez un superbe blog !!!
Bravo !
Cette recette est vraiment très réussie !!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette

lili 18/08/2008 00:29

super votre blog avec de superbe photo de dessert

kathy 25/05/2008 20:01

j'admire ton talent mon frère,tes desserts sont vraiment des oeuvres d'art,plaisir des yeux,et meme si je suis difficile en dessert à ton grand regret,j'apprecie ce que tu fais.
je suis vraiment fière de toi.

eleonore 23/05/2008 22:10

Merci Philipe de ta gentillesse et je me régale de nouveau en voyant tes belles photos....Bon week-end et à bientôt.

eleonore 22/05/2008 16:41

Je vais te mettre dans mes liens..si tu le permets...à bientôt.