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  • : Le blog de Philippe Blondiaux
  • Le blog de Philippe Blondiaux
  • : blog d'un pâtissier passionné et gourmand de suisse
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  • Philippe Blondiaux
  • Pâtissier gourmand qui veux vous faire partager sa passion des desserts et de la gastronomie.
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  • Cours de pâtisserie gastronomique pour amateurs et professionnels
  • Consulting pour la restauration
  • Pour informations, me contacter: blondiaux.philippe@gmail.com

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24 avril 2008 4 24 /04 /avril /2008 15:43
Voici un Entremet qui plaisait beaucoup sur les buffets du Mirador!

Il s'agit d'un biscuit pain de Gènes à la pistache, d'une mousse fromage blanc au citron vert, et d'un palet de gelée de fraises gariguettes... le tout recouvert d'un glaçage au chocolat blanc! Succès garanti.....













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Published by Philippe Blondiaux
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commentaires

Lolo B 27/04/2008 19:02

Que de bonnes choses associées....

mamina 26/04/2008 08:29

MA-GNI-FI-QUE... je sais pourquoi il plaisiat tant!

s 24/04/2008 22:06

A mon avis cet entremet doit être très léger, fruité et délicat en bouche............en cette saison printanière, l'idéal pour clore un déjeuner basé autour des petits légumes nouveaux !!!!!!!!!!!
Merci Phil, comme d'habitude, ce dessert fait extrèmement envie !!!!!!!!!!!!!!!!
Bisoussssssssss

giles 24/04/2008 16:26

salut fifi, comme d habitude tu nous proposes ce qu'il y a de mieux, il est superbe cet entremet....