Présentation
- : Le blog de Philippe Blondiaux
-
- : recettes gastronomie patisserie desserts gourmandises Cuisine
- : blog d'un pâtissier passionné et gourmand de suisse
- Recommander ce blog
- Retour à la page d'accueil
Profil
- : Philippe Blondiaux
-
- : Homme
- : 06/11/1969
- : Suisse vaud riviera
- : Cuisine Gastronomie recettes Pâtisserie grands Chefs
- : pâtissier gourmand qui veux vous faire partager sa passion des desserts et de la gastronomie.
Mes Prestations:
- Cours de pâtisserie gastronomique pour amateurs et professionnels
- Consulting pour la restauration
- Pour informations, me contacter: www.philaxe@bluewin.ch
Catégories
- Recettes. (40)
- Temps libre (24)
Articles récents
- Soufflé chaud à la châtaigne...
- Vacherin glacé aux marrons confits...
- tarte aux poires Bourdaloue...
- Gâteau de mariage...
- Caramels mous de notre enfance...
- Hymne à l'automne...
- Fondant au chocolat: craquant-croustillant...
- Technics, vinyles, mixe... A la découverte d'une passion...
- Sacristains à la pistache, version mikado...
- Pavé au chocolat et praliné....
Liens: mes blogs préférés
- mon interview sur 750g.com
- Le Superbe Blog de mon Chef Gérard Rabaey en Suisse. Chef 3*** étoiles michelin et 19/20 au Gaultmillau...
- le site de l'Auberge de l'Onde, restaurant ou je travaille en Suisse...
- Le blog de ma soeur passionnée de chats...
- 750g.com site de mon ami Damien prof de Cuisine
- Le blog de Sandrine, une passionnée de cuisine comme pas une...
Calendrier
Archives
- novembre 2009 (1)
- octobre 2009 (4)
- septembre 2009 (4)
- août 2009 (2)
- juillet 2009 (2)
- juin 2009 (5)
- mai 2009 (4)
- avril 2009 (5)
- mars 2009 (4)
- février 2009 (5)
- janvier 2009 (3)
- décembre 2008 (7)
- novembre 2008 (10)
- octobre 2008 (7)
- septembre 2008 (7)
- août 2008 (5)
- juillet 2008 (1)
- juin 2008 (7)
- mai 2008 (9)
- avril 2008 (8)
- mars 2008 (11)
- février 2008 (11)
- janvier 2008 (11)
Recherche
Créer un Blog
Publicité
-
Dimanche d'automne ensoleillé au coeur du lavaux.....
(28/09/2008
publié dans : Temps libre
)
Voici quelques photos prises cet après midi, pendant ma pause... Il fait un soleil magnifique, les vignes du lavaux attendent encore quelques jours avant les vendanges... Je ne pouvais pas ... -
-
Philippe Rochat: Chef 3*** étoiles au guide rouge.....
(23/09/2008
)
Il y a une chose qui me tiens particulièrement à coeur depuis quelque temps, c'est de vous présenter les deux et uniques chefs Suisse à avoir 3*** étoiles au guide Michelin!!! Et oui! ils sont ... -
Clafoutis aux pruneaux......
(18/09/2008
publié dans : Recettes.
)
Je vous présente aujourd'hui un délicieux dessert très simple à réaliser et tellement bon!!! Il s'agit d'un clafoutis, très moelleux: normal, le lait est ici remplacé par de la crème!!!! et quand ... -
Petits macarons à la rose et framboise........
(14/09/2008
)
Voici quelques petits macarons parfumés à la rose, garnis d'une confiture de framboises pépins maison, un véritable régal...... J'aromatise directement ma masse à macarons avec un arome, 100% ... -
Mousse au chocolat blanc.......
(06/09/2008
publié dans : Recettes.
)
Je vous délivre aujourd'hui, une recette de mousse au chocolat blanc simplisme et toujours réussie....à condition de respecter la progression et les petits conseils.... Je l'ai accompagné ici d'un ... -
Tarte aux mirabelles de Nancy........
(01/09/2008
)
Voici une délicieuse tarte aux Mirabelles de Nancy!!! Maintenant vous commencez à savoir que j'adore les tartes par dessus tout!!!! La période des Mirabelles ne dure pas longtemps.... Alors il ...